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Zimt

Zimt

Bald ist Weihnachten und damit stehen auch wieder Zimsterne und anderes Zimtgebäck auf dem Speiseplan. Auch wenn wir Zimt meistens mit der kalten Jahreszeit in Verbindung bringen, gibt es keinen Grund, unseren Konsum darauf zu beschränken. Denn Zimt ist so gesund,...
Zwiebeln

Zwiebeln

Die Zwiebel gehört wohl zu den am weitesten verbreiteten Küchenzutaten. Denn sie machen sich nicht nur gut im Salat, sondern bilden auch oft die Basis für Soßen, Suppen und Brühen. Während die rohe Zwiebel zuweilen beißend scharf schmeckt, dominiert bei der gekochten,...
B-Vitamine

B-Vitamine

Vitamin B steht eigentlich gar nicht für ein Vitamin, sondern gleich für eine ganze Gruppe für Vitamine. Doch was macht die einzelnen B-Vitamine aus? Wie unterscheiden sie sich? Wir  haben eine Übersicht zusammengestellt: Vitamin B1: Thiamin Vitamin B1 ist wichtig für...
Oliven

Oliven

Oliven sind eine essentielle Zutat in der mediterranen Küche. Während die einen sie lieben, können andere mit dem bitteren Geschmack kaum etwas anfangen. Dabei unterscheidet sich der Geschmack jeweils noch mal nach Reifegrad und danach, wie sie eingelegt wurden. Grüne...