von Odilia Wegener | Feb. 13, 2013 | Ernährung
Studien gehen davon aus, dass sich in Deutschland momentan ca. 6 – 7 Millionen Menschen vegetarisch ernähren. Aber was sind Gründe für eine Umstellung auf eine fleischlose Kost? Befragt man Vegetarier, erhält man die verschiedensten Antworten: – Viele Vegetarier...
von Odilia Wegener | Feb. 9, 2013 | Ernährung
Um Salz wird in der Ernährungslehre viel diskutiert: Was ist zu viel? Was ist zu wenig? Ab wann sollten wir aufpassen? Wir wollen in diesem Artikel Klarheit schaffen. Die richtige Menge Zunächst einmal: Salz ist lebensnotwendig, denn es hält den osmotischen Druck in...
von Odilia Wegener | Feb. 6, 2013 | Ernährung
Wenn man mal drüber nachdenkt, merkt man, wie luxuriös das Leben hierzulande doch eigentlich ist. Zum Beispiel beim Thema Wasser. Während sich andere Menschen oft Sorgen machen müssen, ob sie überhaupt sauberes Wasser zu Gesicht bekommen, können wir aus einem Angebot...
von Odilia Wegener | Feb. 4, 2013 | Ernährung
Gewohnheiten sitzen manchmal so tief, dass wir uns nicht einmal darüber bewusst sind, dass wir sie haben. Vielen von uns geht es so, wenn es ums Thema Trinken geht. Wir sind in der Regel eher darauf trainiert, auf unsere Essgewohnheiten zu achten, als auf unsere...
von Odilia Wegener | Jan. 22, 2013 | Ernährung
Mineralstoffe sind Elemente, die unser Körper benötigt. Sie können von unserem Körper nicht selbst hergestellt werden und müssen daher über die Nahrung aufgenommen werden. Makroelemente und Mikroelemente Mineralstoffe werden in Makroelemente (auch “Mengenelemente”)...
von Odilia Wegener | Jan. 17, 2013 | Ernährung
9 von 10 Deutschen essen täglich Brot. Das Lebensmittel, das für viele Menschen jahrtausendelang eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel darstellte, ist heute allerdings etwas umstrittener. Ist Brot überhaupt so gesund oder macht es vielleicht sogar dick? Die...