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Vegetarische Ernährung

Vegetarische Ernährung

Studien gehen davon aus, dass sich in Deutschland momentan ca. 6 – 7 Millionen Menschen vegetarisch ernähren. Aber was sind Gründe für eine Umstellung auf eine fleischlose Kost? Befragt man Vegetarier, erhält man die verschiedensten Antworten: – Viele Vegetarier...
Salz

Salz

Um Salz wird in der Ernährungslehre viel diskutiert: Was ist zu viel? Was ist zu wenig? Ab wann sollten wir aufpassen? Wir wollen in diesem Artikel Klarheit schaffen. Die richtige Menge Zunächst einmal: Salz ist lebensnotwendig, denn es hält den osmotischen Druck in...
Leitungswasser vs. Mineralwasser

Leitungswasser vs. Mineralwasser

Wenn man mal drüber nachdenkt, merkt man, wie luxuriös das Leben hierzulande doch eigentlich ist. Zum Beispiel beim Thema Wasser. Während sich andere Menschen oft Sorgen machen müssen, ob sie überhaupt sauberes Wasser zu Gesicht bekommen, können wir aus einem Angebot...
Von Limo und Cola auf Wasser umsteigen

Von Limo und Cola auf Wasser umsteigen

Gewohnheiten sitzen manchmal so tief, dass wir uns nicht einmal darüber bewusst sind, dass wir sie haben. Vielen von uns geht es so, wenn es ums Thema Trinken geht. Wir sind in der Regel eher darauf trainiert, auf unsere Essgewohnheiten zu achten, als auf unsere...

Mineralstoffe

Mineralstoffe sind Elemente, die unser Körper benötigt. Sie können von unserem Körper nicht selbst hergestellt werden und müssen daher über die Nahrung aufgenommen werden. Makroelemente und Mikroelemente Mineralstoffe werden in Makroelemente (auch “Mengenelemente”)...

Brot

9 von 10 Deutschen essen täglich Brot. Das Lebensmittel, das für viele Menschen jahrtausendelang eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel darstellte, ist heute allerdings etwas umstrittener. Ist Brot überhaupt so gesund oder macht es vielleicht sogar dick? Die...